厨房指的是烹饪加工区域，具有独立操作空间，所谓公用厨房或商用厨房是对外服务烹饪需求的空间，公用厨房/商用厨房的设计将决定整个厨房的后期使用是否合理。 公用厨房的设计是根据要求，对厨房与相关空间及

厨房指的是烹饪加工区域，具有独立操作空间，所谓公用厨房或商用厨房是对外服务烹饪需求的空间，公用厨房/商用厨房的设计将决定整个厨房的后期使用是否合理。 公用厨房的设计是根据要求，对厨房与相关空间及配

酒店厨房设计不合理，达不到星级酒店标准也就无法评星级，因此酒店厨房设计的重要性和必要性，厨房的布局优先于装修，应在酒店厨房装修之前设计规划好，一个专业的厨房厨具公司有义务为客户提供标准的设计规划。所设

净菜加工设备净菜的范围包括：菠菜、西兰花、芹菜、土豆、茄子、黄瓜、西红柿、地瓜、豆角、蕨菜、油菜、马齿笕、辣椒、茼蒿、蘑菇等。在针对的叶菜类和根茎类这两大类产品我们会配置相应的两大类的设备进行加工。

整个厨房的排风系统不应只是一个系统，应该根据灶具的功能性质，划分若干个可分开控制的系统，这样运行时更有利于节能。在划分排风系统和选取局部排烟（风）罩或排风口时，应把通风负荷相同或其性质相近的划分在