鱼饼是一道中华传统名菜，历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼颇为有名，鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富。

温州鱼饼浙江省温州市的一种特色小吃，属于浙菜系；该菜品均以东海的鮸鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，采用传统配方及现代工艺精制而成。

压鱼饼肉扁机采用不锈钢制造，两个调速器控制，压饼高度可调，操作简单，可搭配肉丸成型机使用，压制成鱼饼，肉饼等。