中央厨房分类，众得力告诉您！中央厨房按业态：团膳业中央厨房；快餐连锁业中央厨房；火锅连锁业中央厨房。又可分为：企业员工餐、学生营养餐、高校、铁路、航空、部队、医院及社区供餐等。中央厨房按配送模式：全热

中央厨房设计原则，这七条务必考虑(一)符合食品加工相关设计规范1、符合HACCP管理体系的要求2、符合产品QS相关要求(二)按照功能进行严格分区1、对各个区域进行严格的温度分区2、洁净区与污染区严格区

建行后中央厨房，我们使用中央厨房来进行产品加工时，应该注意事项如下1、充分考虑加工产品的色香味形，确定产品的工艺配方;2、调整店铺产品加工工艺，用集约化的生产方式实现产品的规模化生产;3、合理选择加工

中央厨房生产加工常见两大应用，众得力告诉你！A、一般适合中央厨房加工的产品：1、批量生产的产品2、店铺每天使用量大，保存期长的产品3、加工过程复杂，烹饪时间较长的产品4、容易受个人技术而影响品质的产品

中央厨房主要特点，不可不知！1、中央厨房工程为消费者提供更具有特色的厨房产品，确保商品的品质、卫生标准的一致性。2、中央厨房工程可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润新增长。3、