厨房的灯光餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀伤和追求精细的刀工；出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少

随着互联网技术的发展，智能化越来越充斥着人们的日常生活。一大批的互联网科技公司开始进入厨房设备行业，开发智能厨具。未来的中央厨房设备厂家厨房会更加突出智能化,在厨房中加入检测仪和计算机芯片,所用的

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一般厨房占餐饮面积的20%不能低于酒店厨房的设计通风和空调考虑：　　1、厨灶的排烟；　　2、厨房的通风，不能使厨师感到热；　　3、厨房的气味不能进入餐厅；　　4、需要和厨具的设备供货商确定。 　　

中央厨房设备厂家厨房的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格，充分考虑实用、耐用和便利的原则，具体地讲，应在以下几个方面特别加以重视： 1、厨房的通风。不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇